에그마요 샌드위치 만들기
따스한 봄날, 가족들과 함께 즐기기 완벽한 간식으로 삶은 계란 에그마요 샌드위치를 소개할게요! 동글동글한 모닝빵 사이에 듬뿍 담긴 고소하고 상큼한 에그마요는 아이들 간식부터 나들이 도시락 메뉴까지 어디든지 잘 어울려요.
재료 준비하기
에그마요 만들기
에그마요 재료:
- 삶은 계란 / 완숙 - 4알
- 양파 - 1/3개 (약 50g)
- 오이피클 - 10피스 (약 50g)
- 마요네즈 - 4큰술
- 홀그레인 머스터드 - 1큰술
- 연유 또는 꿀 - 1큰술
- 파마산치즈가루 - 2큰술
- 레몬즙 - 1/4작은술
- 허브솔트 - 약간 (소금, 후추로 대체 가능)
샌드위치 재료:
- 모닝빵 - 2개
- 체다치즈 - 1장
- 딸기잼 - 1큰술
- 허니머스터드 - 1큰술
- 당근라페 (선택 사항) - 적당량
단계별 레시피
1. 삶은 달걀 준비하기
깨끗한 물에 삶은 완숙 계란을 담가 열을 식혀주세요. 그런 다음 껍질을 잘 벗겨내면 됩니다.
2. 오이피클과 양파 다짐하기
오이피클은 키친타월로 물기를 제거한 후 잘게 다지세요. 양파는 비슷한 크기로 다져주세요. 양파가 맵게 느껴진다면 찬물에 10분 정도 담가 두었다가 물기를 제거해주세요.
3. 계란 으깨기
노른자와 흰자를 분리한 뒤, 노른자는 볼에 넣고 포크나 매셔로 곱게 다져주세요. 흰자는 원하는 만큼 추가해 더 잘게 으깨주시면 부드러운 식감이 더해져요.
4. 에그마요 소스 만들기
잘 다진 계란 혼합물 위에 다진 오이피클과 양파를 얹고 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 연유 또는 꿀, 파마산치즈가루, 레몬즙, 허브솔트를 넣어 골고루 섞어주세요. 취향에 따라 마요네즈나 연유를 조금 더 추가해 마무리해주세요.
5. 샌드위치 완성하기
모닝빵은 끝부분을 조금 남기고 가로로 반으로 잘라줍니다. 한쪽 면에는 딸기잼을, 다른 면에는 허니머스터드를 펴 바르세요. 체다치즈를 올리고 그 위에 풍성하게 에그마요를 얹어 완성하면 됩니다. 당근라페를 추가하면 더욱 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
간단하면서도 맛있는 이 레시피로 봄날의 햇살처럼 밝고 경쾌한 시간을 보내보세요. 부드럽고 상큼한 조합이 입안 가득 퍼질 때마다 기분까지 맑아질 거예요. 나들이 갈 때나 간단한 간식 시간에도 딱 맞는 선택이 될 거예요!