시작하기 전에
다이어트와 건강 관리를 병행하면서 간식의 유혹에 시달린 경험이 있으신가요? 병아리콩을 이용한 간식은 건강에 좋으면서도 입맛을 만족시켜줄 수 있는 완벽한 해결책입니다. 이 글에서는 병아리콩을 어떻게 삶고, 맛있는 다이어트 과자로 만드는지 단계별로 안내해 드리겠습니다.
재료
- 병아리콩 1컵
- 소금 약 1/3~1/2 티스푼
- 아보카도 오일 2 큰술
- 후추 약간
- 파마산 치즈 가루 약간 (선택 사항)
병아리콩 불리기
병아리콩 다이어트 과자 만들기의 첫 단계는 병아리콩을 충분히 불리는 것입니다. 큰 용기에 병아리콩을 담고 최소 3배 이상의 물을 넣어주세요.
10시간 이상 불려야 하지만, 시간이 부족하다면 밤새 불리는 것이 가장 좋습니다. 불린 후 병아리콩은 원래 크기의 3~4배 정도로 부풀어 오를 것입니다.
병아리콩 삶기
불려진 병아리콩을 깨끗한 물에 씻어 준비합니다. 삶는 냄비에 병아리콩을 넣고, 물은 병아리콩의 약 3배 정도로 넉넉히 부어줍니다.
소금을 넣어주시면 더욱 맛있게 삶아질 뿐만 아니라, 간식을 만들 때 추가 소금을 덜 첨가할 수 있습니다.
중간 불에서 약 30분간 삶아주세요. 삶는 동안 물이 줄어들면 추가로 물을 넣어주시면서 골고루 익히는 것이 중요합니다.
삶은 후 병아리콩은 손으로 가볍게 눌러보시면 으깰 수 있는 상태가 되어야 합니다. 이렇게 되면 다른 요리에도 활용하기 좋습니다.
간식 만들기
삶은 병아리콩은 물기를 충분히 뺀 후 그릇에 담아둡니다.
오일을 코팅해주는 단계는 간식의 고소한 맛을 더해줍니다. 병아리콩에 아보카도 오일 2 큰술을 골고루 뿌려주세요.
소금, 후추로 기본 간을 해주시고, 파마산 치즈 가루나 카레 가루 등을 추가해 취향에 맞게 맛을 조절하세요.
모든 재료를 잘 섞어주세요. 마지막으로 에어프라이어에 종이 포일을 깔고 병아리콩을 평평하게 펼쳐 담아줍니다.
에어프라이어 조리
에어프라이어를 200도로 설정하고 처음에는 15분간 조리합니다.
조리 중간에 간식을 살짝 뒤적여 고루 익도록 합니다. 완성감이 바삭하지 않다면 추가로 10분간 더 돌려주시면 됩니다.
완성된 병아리콩 다이어트 과자는 바삭하면서도 고소한 맛으로 어른들 뿐 아니라 아이들도 좋아합니다.
마무리
병아리콩을 이용한 다이어트 과자는 건강에 좋으면서도 입맛을 충족시켜주는 간식입니다. 직접 만들어 보시고 건강한 다이어트 생활을 즐겨보세요. 다양한 맛과 조합으로 실험해보면 더욱 재미있을 거예요!